Index glycémique bas

Foie gras***

IG 0

Alcool

IG 0

Poisson (saumon, thon, sardines, anchois, loup, etc.)***

IG 0

Fromage (gruyère, camembert, mozzarella, emmental, edam, feta, chèvre, gouda, parmesan)***

IG 0

Viandes (boeuf, porc, volaille, veau, agneau, mouton, lapin, saucisses, boudin, viande des grisons, etc.)***

IG 0

Vin, rouge, blanc, champagne***

IG 0

Charcuterie (saucisson, sallami, coppa, etc.), jambon (blanc, cuit, cru, fumée, etc.)***

IG 0

Fruits de mer*** (crevettes, moules, huitres, etc.)

IG 0

Mayonnaise, naturelle (oeuf, huile, moutarde)

IG 0

Graisse, d'oie, végétale, margarine***

IG 0

Oeuf***

IG 0

Café, thé, tisane***

IG 0

Volaille*** (poulet, dinde, etc.)

IG 0

Boeuf*** (steak, pavé, filet, entrecôte, etc.)

IG 0

Crème, fraîche***/**

IG 0

Soja, sauce (sans sucre ni édulcorants)

IG 0

Huile, olive, tournesol, etc.***

IG 0

Crustacés, (homard, crabe, langouste)

IG 5

Herbes et épices, (poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille, etc.)

IG 5

Vinaigre

IG 5

Vinaigre, balsamique

IG 5

Avocat

IG 10

Spaghetti, Low GI Montignac

IG 10

Pâtes, spaghettis Montignac à IG bas

IG 10

Pâtes, tagliatelles Montignac à IG bas

IG 10

Blette, bette

IG 15

Lupin

IG 15

Son, de blé, d'avoine...

IG 15

Agave, sirop de

IG 15

Asperge

IG 15

Concombre

IG 15

Brocoli

IG 15

Olive

IG 15

Amande

IG 15

Oignon

IG 15

Champignon

IG 15

Soja, graines/noix de

IG 15

Tofu, (soja)

IG 15

Noisette

IG 15

Gingembre

IG 15

Radis

IG 15

Choux de Bruxelles

IG 15

Endive, chicorée

IG 15

Noix, de cajou

IG 15

Pesto

IG 15

Pignon de pin

IG 15

Rhubarbe

IG 15

Fenouil

IG 15

Céleri, branche

IG 15

Piment

IG 15

Pistache

IG 15

Poivron

IG 15

Choucroute

IG 15

Echalote

IG 15

Groseille, noire (cassis)

IG 15

Cornichon

IG 15

Caroube, poudre de

IG 15

Epinard

IG 15

Courgette

IG 15

Poireau

IG 15

Noix

IG 15

Salade, (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.)

IG 15

Choux

IG 15

Cacahuète, arachides

IG 15

Oseille

IG 15

Graines, germées

IG 15

Physalis

IG 15

Céréales, germées (germes de blé, de soja...)

IG 15

Chou-fleur

IG 15

Tempeh

IG 15

Haricot coco, haricot mange-tout, coco plat, cocos, pois mange tout

IG 15

Zuckererbsenschote

IG 15

Blé, germe de

IG 15

Ratatouille

IG 20

Citron, jus de (sans sucre)

IG 20

Cacao, en poudre (sans sucre)

IG 20

Aubergine

IG 20

Soja, yaourt au (nature)

IG 20

Pousse de bambou

IG 20

Carotte, crue

IG 20

Chocolat, noir 85% de cacao

IG 20

Cœur de palmier

IG 20

Artichaut

IG 20

Cerise, des antilles, acérola

IG 20

Soja cuisine

IG 20

Sauce tamari, sans sucre ni édulcorants

IG 20

Fructose, Montignac

IG 20

Citron

IG 20

Confiture (marmelade), sans sucre Montignac

IG 20

Amande, farine de

IG 20

Noisette, farine de

IG 20

Chocolat, noir 70% de cacao

IG 25

Cacahuète, purée de (sans sucre)

IG 25

Framboise (fruit frais)

IG 25

Amande, purée de (complète et sans sucre)

IG 25

Hummus, homus, humus

IG 25

Mûre

IG 25

Noisette, purée de (entière et sans sucre)

IG 25

Lentilles, vertes

IG 25

Airelle, myrtille

IG 25

Groseille, à maquereau

IG 25

Fraise, fruit frais

IG 25

Courge, graines de

IG 25

Cerise

IG 25

Groseille

IG 25

Soja, farine de

IG 25

Haricot, mungo (soja)

IG 25

Flageolet

IG 25

Orge, mondé

IG 25

Pois cassés

IG 25

Baies de Goji

IG 25

pęczak

IG 25

Mandarine, clémentine

IG 30

Tomate

IG 30

Pois chiches

IG 30

Ail

IG 30

Abricot, fruit frais

IG 30

Marmelade, sans sucre

IG 30

Haricot, vert

IG 30

Soja, lait de

IG 30

Lentilles, brunes

IG 30

Betterave, crue

IG 30

Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre

IG 30

Amande, lait de

IG 30

Fromage, blanc** non égoutté

IG 30

Lait, frais/poudre**

IG 30

Soja, vermicelle de

IG 30

Lait**, écrémé ou non

IG 30

Navet, cru

IG 30

Pamplemousse, fruit frais

IG 30

Lentilles, jaunes

IG 30

Salsifis

IG 30

Poire, fruit frais

IG 30

Avoine, lait de (non cuit)

IG 30

Pain, pain de seigle complet bio Montignac

IG 32

Pain, integral Montignac

IG 34

Pain, essène (de céréales germées)

IG 35

Grenade, fruit frais

IG 35

Haricots, blancs (cannellini)

IG 35

Amarante

IG 35

Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)**

IG 35

Tomate, séchée

IG 35

Prune, fruit frais

IG 35

Quinoa, cuit al dente

IG 35

Tomate, jus de

IG 35

Pomme, compote de

IG 35

Pomme, séchée

IG 35

Levure

IG 35

Orange, fruit frais

IG 35

Amande blanche, purée de (sans sucre)

IG 35

Moutarde

IG 35

Haricot, noir

IG 35

Pomme, fruit frais

IG 35

Haricot, rouge

IG 35

Haricot, adzuki

IG 35

Blé dur, vermicelle de

IG 35

Tournesol, graines de

IG 35

Bière, levure de

IG 35

Figue/figue de barbarie, fruit frais

IG 35

Pain, Wasa™ fibres (24%)

IG 35

Soja, yaourt au (aromatisé)

IG 35

Tomate, sauce, coulis de (sans sucre)

IG 35

Falafel, (pois chiches)

IG 35

Crème glacée, (au fructose)

IG 35

Riz, sauvage

IG 35

Brugnon, nectarine, (blanc ou jaune; fruit frais)

IG 35

Lin, sésame, pavot, graines de

IG 35

Pois chiche, farine de

IG 35

Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol

IG 35

Cassoulet

IG 35

Haricots, borlotti

IG 35

Pois chiches, boîte

IG 35

Pêche, fruit frais

IG 35

Céleri rave (cru, rémoulade)

IG 35

Coing, fruit frais

IG 35

Petit pois, frais

IG 35

Abricot, sec

IG 35

Schokoladenriegel, ohne Zucker (Montignac®)

IG 35

Maïs, ancestral (indien)

IG 35

Peas (green, fresh)

IG 35

Coco, noix de

IG 35

Coco, farine de

IG 35